房務部
簡介
房務組長
1、瞭解每層樓工作狀況，指示當日工作重點。
2、監督人員儀容態度及是否偷取物品。
3、檢查房間打掃狀況。
4、分配房務員工作時間。
5、將客人遺留品送還客人或交至櫃檯。
6、每日收集每日布巾備品消耗日報表。
房務員
1、依房務整理單整理房間。
2、櫃檯通知退房時檢查客人物品是否遺漏。
3、檢查本飯店物品是否遺失。
4、撿到金錢或物品，交至櫃檯保管。
5、監督備品該樓層備品數量。
6、整理公共區域。
負責設備與廠商
1、負責區域：所有區域之整潔。
2、管理範圍：備品管理。
3、管理設備：洗地毯機與輕擾用具管理。
4、配合廠商：與衣物洗滌公司嵩大配合。
業務部
包含櫃檯組、服務組
櫃檯組
1、安排房間與保存旅客資料。
2、各種報告表格之製作及呈報。
3、接聽電話。
4、傳真收發。
5、附近旅遊建議。
6、遺失物品聯繫。
7、出納與稽核帳目作業。
服務組
1、門口值班並控管進出。
2、巡視樓層。
3、協助打掃環境清潔。
4、定期環境保養與維護。
5、 管理車輛及鑰匙。
6、電器空調等設備控制。
7、代客取車、轎車。
負責設備與廠商
1、負責區域：櫃檯、公共區域管理。
2、管理範圍：所有服務項目。
3、管理設備：空調與燈具。
4、配合廠商：與衣物洗滌公司嵩大、以及與所有維護廠商配合。
餐飲部
簡介
餐飲組
1、安排每日菜單。
2、預定與購買食材。
3、清洗食材與器皿。
4、烹調食物。
5、收拾餐桌。
6、洗碗。
負責設備與廠商
1、負責區域：餐廳。
2、管理範圍：餐飲管理。
3、管理設備：廚具、餐飲器皿。
4、配合廠商：食材供應廠商。